Viande et Charcuteries Catalanes
Nous transformons nous même nos viandes et charcuteries Catalanes. Le plus naturellement possible sans ajouts de E. ( Additifs )
Nous utilisons des recettes traditionnelles afin de retrouver un goût authentique.
Voici la liste des produits disponible à la vente. Tout nos produits sont emballés sous vide pour une meilleure conservation.
Sauf, les salaisons.
Nos viandes :
Côte de porc fermière
rôti de porc fermier
Ventrêche fermière
travers de porc fermier escalope de jambon fermier
rouelle fermière
filet mignon fermier
pied de porc fermier
saucisse Catalane traditionnelle
saucisse aux herbes
merguez de porc fermière
rognon fermier
Jarret de porcs
Araignée Carbonade/grillade
lomo
Nos charcuteries Catalanes sans additifs :
carn de parol fermière
Butifarre Negra fermière
Pa de Fetge fermière
Pâté de campagne fermier
rillettes paysanne
Boudin à l'oignon fermier
Terrine de pieds fermière
Jambon blanc sans sels nitrités
Soubressade Fermière
Lardons Fermiers sans sels nitrités
Saucissons et autres produits du séchoir (sans nitrates et sans autres additifs ) :
Saucisson fermier
Chorizo fermier
Saucisson de foie fermier
Fouet Fermier
Guanciale
Coppa
Lonzo
